Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

29.3.05

Turlu

Turlu - buyutmek icin basin
1 orta boy patlican, buyuk parcalar halinde kesilmis
3 orta boy beyaz patates, buyuk parcalar halinde kesilmis
1 kucuk kabak, dogranmis
1 orta boy sogan, ince dilimlenmis
2 sarimsak, dilimlenmis
3 taze sogan, dogranmis
1 carliston biber, buyuk parcalar halinde kesilmis
1 buyuk domates
1/4 kap zeytinyag
150 gr yemeklik kiyma veya 200 gr parca et, pisirilmis
Tuz
Karabiber

Kesilmis patlicanlari plastik bir kap icinde, 15 dakika tuzlu suda birakin. Elinizle sikarak cikarip, kagit havlu icinde kurutun.

Pisirdiginiz kiyma veya parca etlerin uzerine patates, kabak, sogan, tuz ve karabiberi koyun, bir kap kadar su ekleyin, orta hararette 15 dakika pisirin. Geriye kalan butun malzemeleride ilave ederek, yaklasik 20-25 dakika ayni isida pisirin. Gerektigi kadar sicak su ilave edin. Tencerenin kapagini yarim kapatin.

Sehriyeli pilav ile servis edebilirsiniz.

3 Yorum:

Saat 8:34 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

binnur hanim, bu turlunun bezelyesi, taze fasulyesi,bamyasi nerede unuttunuzmu acaba =)

 
Saat 8:52 PM, Anonymous Binnur yazdi...

bamyasiz daha iyi olur hanfendi

 
Saat 10:28 PM, Blogger Binnur yazdi...

To: Ananymous,
Turlunun bamyasini da, fasulyesini de unutmadim:) Turlu mevsimine veya bulabildiginiz veya sevip sevmediginiz sebzelere gore degisime ugrar. Bamya turluye hic yakismayan bir sebzedir. Sizin damak zevkinize uygunsa, tabi koyabilirsiniz, ama benim damak zevkime hic uygun degil:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa