Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

15.4.05

Patates Musakka

Patates Musakka - buyutmek icin basin
6 adet orta buyuklukte beyaz patates
150 gr orta yagli kiyma, pisirilmis
1 sogan, ince dilimlenmis
1-2 dis sarimsak, dilimlenmis
3 yemek kasigi ezilmis domates, konserve
(veya 1 buyuk domates, dogranmis)
1 yk biber salcasi
1 carliston veya 2 sivri biber, dogranmis
1 yemek kasigi tereyag
4 yemek kasigi zeytinyag
2 kap su
1 ck pul biber (arzuya gore)
Tuz
Karabiber

Susleme:
1/4 kap taze maydanoz, ince dogranmis

Patatesleri ayiklayip, bir parmak kalinliginda kesin. Patatesleri genis tabanli alcak kenarli kapakli bir tencereye dizin. Butun malzemeleri uzerine esit bir sekilde koyun. Yaklasik 20 dakika ortanin altinda isi ile, kapagi yarim kapanmis olarak pisirin. Servis yapmadan once 10 dakika bekletin. Uzerine kekik ve kiyilmis maydanoz serpin ve seris yapin.