Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

8.5.05

Fava

Fava - buyutmek icin basin
2 kap kuru fava fasulyesi
1 orta boy sogan, kucuk kesilmis
1 1/2 yemek kasigi seker
1 yemek kasigi zeytinyag
3 kap su
Tuz

Susleme:
Zeytinyag
Limon suyu

Bir gece onceden favalari suya bastirin. Ertesi gunu eger kabuklari varsa soyun. Butun malzemeleri orta boy bir tencereye yerlestirin. 1.5 saat kadar yavas ateste pisirin. Elde ettiginiz bulamaci blendirdan gecirin. Kayik seklinde cukurca bir servis tabagina bosaltin. Sogumaya birakin.

Servis etmeden once baklava seklinde kesin, ve uzerine zeytinyag ve limon suyu koyun. Arzu ederseniz ince kesilmis dere otu da koyabilirsiniz.

Ozellikle balik yaninda servis etmenizi tavsiye ederim.

Arzu ederseniz, blendir ederken icine biraz dere otu veya 2-3 yaprak taze nane ilave edebilirsiniz:)