Mercimek Koftesi
1 kap bulgur, yikanmis ve suzulmus
1 kap kirmizi mercimek, yikanmis ve suzulmus
1 buyuk sogan, kucuk dogranmis
1/2 kap cicek yagi
1 yk domates salcasi
2 yk kimyon
1 limon suyu
1 tk tuz
1/2 kap maydanoz, kucuk dogranmis
Orta boy bir tencerede kirmizi mercimegi 2 1/2 kap su ile kisik ateste pisirin. Icinde bir miktar su kalinca bulguru ilave edin. Karisitirin, suyunu cekene kadar birlikte pisirin. Tencereyi atesten alip kapagini kapatin.
Baska bir tencerede, sogani yag ile sote edin. Maydanoz haric tum malzemeleri ve mercimek, bulgur karisimini ilave edin. Kapagini kapiyarak kisik ateste karisim kendini toplayip, tencerenin kenarlarini birakana kadar 8-10 dakika pisirin. Aralarda karisitirin dibi tutmasin. Bir saat kadar kapagi kapali olarak dinlendirin.
Kiyilmis maydanozlari ilave edip, elinizle kucuk kofteler yapin. Yesil salata yapraklarinin uzerinde servis edin.
Yemek tarifi Binnur'dan @ 11:48 AM
20 Yorum:
Hicbir zaman hazir diyemeyecegim bir lezzettir mercimek koftesi, cok severim, ozellikle hani aksam ustleri insanin ici kiyilir biraz ya, o zaman cayi demlersin yaninada hemen bir mercimek kofte,
ne guzel bir lezzettir degil mi?
ben biber salcasi koyarim, senin ki ile tek farki bu, ellerine saglik Binnur,
sevgilerimle,
Zeynep
Zeynep, cok tesekkurler. Bende, karnim aciktikca dolaptan alip agzima bir tane atmayi cok severim. Sirasiyla ya mercimek koftesi, ya da kisir bulundurmayi seviyorum evde:)
Sevgilerimle
sevgili binnur bayılırım mercimek köftesine
ellerine sağlık
Sevgili Binnur.... yutkunuyorum. Nohutun üstüne şimdi mercimek köftesi... Ne diyeyim, ellerine sağlık. Çook güzel bir lezzet lakin ben başkaları gibi lezzetli yapamıyorum, kısırı yapıyorum da bu mercimekli biraz zorluyor beni. senin taifini deneyim bir de, bir daha ellerine sağlık.
Mercimek köftesi akan suları durdurur! Buzdolabında streç folyo altında duran bir tabak mercimek köftesi görünce çoook mutlu olurum:) Elinize sağlık.
Sevgili Burcu, damak zevkimiz hep ayni di mi:)
Sevgili Tuhfe, cok tesekkurler. Bu aralar hep tahillardan, mercimeklerden gidiyorum. Bir krere yapmaya basladim mi , arkasi hep geliyor. Bir bu tarifi dene bakalim:)
Sevgili Sibel,Cok tesekkur ederim. Benim buzdolabi bugunlerde seni cok mutlu edebilir, gel bereber yiyelim:)
Binnur Hanım,sitenizi bir kaç gündür takip ediyorum.Bir önceki tarifinize de yorum yazdım,sanırım görmediniz.Kanada'da yaşıyor olmanız çok ilgimi çekti.Soğuk ülkeleri sevdiğim için olsa gerek.Ben İstanbul'da yaşıyorum ama bir gün mutlaka Kanada'yı görmek istiyorum.Size başarılar dilerim.Sevgiler...
Beyhan
Ellerine saglik Binnur,nefis ve istah acici görünüyorlar inanki. Cok severim ama daha kendim hic denemedim, muhakkak en kisa zamanda deniyecegim.
Sevgilerimle
Sevgili Beyhan Hanim,
Maillerime ancak bugun bakma firsatim oldu. Bana yolladiginiz ilk comment, benim Canada dan ayrildigim gune rastladigi icin cevap veremedim:) Dune kadar Istanbul da ailemi ziyaret ediyordum.
Dediginiz gibi burasi genelde soguk bir ulke. Ben Toronto da yasiyorum. Kislar soguk, yazlarimizda oldukca sicak ve rutubetli. Kis mevsiminde 4-5 ay yerde hep kar var, bugun catilarin ustune ilk kiragi dustu, kis kapida...
Her sey gonlunuzce olsun, Sevgiler...
Ozgulcum,
Ancak cevap yaziyorum. Dun aksam eve dondum:) Buzdolabi bombos:)) Ama evde bulgur var, ya mercimek koftesi ya da kisir yapiyim diyorum...
Sevgilerimle
Merhaba Sevda ben ve turk yemeklerimizin yerini hic bir baska yemek tutamaz tarifeleriniz icin cok tesekur ederim
Merhaba Sevda,
Ben cok tesekkur ediyorum. Turk mutfagi gibisi yok...:
Merhaba
Size bir sorum olacaktı.. ben 1 ay önce mercimek köftesini yaptım.. sonra rahatsızlanınc ayemek nasip olmadı bende hemen o sırada poşete koyup buzdolabının üstüne koydum.. bugün çıkartıp üstüne maydanoz soğan koysam olurmu sizce ? umarım cevap hemen gelirde bende akşama servis edecek birşey bulmuş olurum :)
Saygılarımla
Merhaba,
Buz dolabının uzerı derken, buzlugu kast edıyorsanız, koftenın bozulmaması lazım. Denemedıgım ıcın bır sey soylemem oldukca zor, tadında degısıklık olabılır....
Sevgılerımle
Selam Binnurcugum,
bende bir hafta önce buldum bu siteyi.Gecen yayla corbasini denemistim.Herkez cok begendi. Bugünde bayram icin mercimek köfte hazirlamak istiyorum.Yemistim ama daha hic kendim yapmadim. Herkeze hayirli bayramlar dilerim ve emeklerinizden dolayi cok tesekkür ederim . Sevil
Merhaba Sevilcigim,
Cok tesekkur ederim, ellerine saglik:)
Ben de sana hayirli bayramlar diliyorum, saglicakla kal,
Sevgilerimle,
Selamlar
Belcikadan ben, sitenizi tesadufen buldum ve cok begendim.
Restoran isletiyorum ve her zaman yeni menuler, tarifelere acigim.
Insallah buralara gelirseniz beklerim
Saygilarimla
Erol
valla kadinlar o yonden sansli yemek konusunda canlari ne cekerse yapiyor ama erkekler yamak konusunda o kadar basarili degil esi yaparsa yiyor yapmazsa onune konani
Merhaba
hafta sonu misafirim vardi ve hemen sitenizden bir kac cesit yemek secip yaptim, hepsi de harika oldular. bu kadar guzel olculu tarifler verdiginiz icin tesekkur ederiz
Ellerinize saglik
Merhabalar,
tarifiniz icin cok tesekkur ederim. Dun amerikalı arkadaslarım ıcın yaptım bu yemegi. Olculerin bu kadar tutarlı olması cok muhtesem. Hepsi parmaklarını yedi. Giderken sizin kitabınızı onlara armagan etmek istiyorum, boylece onlar da gusel yemeklerimizi deneyebilirler.
Tariflerinizi denemeye devam edecegim...
SENA
Post a Comment
<< Ana sayfa