Kabak Dolmasi

5 kucuk boy kabak, her biri bir dolma olucak
150 ml sicak su
2 yk ezilmis domates
2 yk zeytinyag

Ic Malzeme:
150 gr orta yagli kiyma
2 yk pirinc, yikanmis
3 taze sogan, ince ince dogranmis
50 ml su
Tuz
Karabiber

Sos:
1/2 kap yogurt
2 yk dereotu, ince dogranmis
1 dis sarimsak, tuz ile dovulmus

Kabaklari yikayin, duz durmalari icin, altlarindan ince bir parca kesin. Istediginiz boyutta ust kismi kesin, iclerini oyun.

Ic malzemeleri bir kap icinde kasik ile karisitirin. Tatli kasigi ile malzemeyi kabaklara doldurun. Kabaklarin altini tezgaha vurarak yerlestirin, fazla doldurmayin, pisme payi birakin. Kucuk bir tencereye yerlestirin.

Sicak su, ezilmis domates ve zeytinyagini karisitirip kenardan tencereye bosaltin. Tencerenin kapagini kapayip orta isida 20 dakika kadar pisirin.

Dolmalari servis tabagina gecirin, uzerlerine kasik ile tencerenin icindeki sostan dokun. Yogurt sosu koyarak ikram edin.

Kabagin kestiginiz ust kisimlarini ve iclerini atmayin rendeliyerek veya cok ince keserek Mucver pisirin :)