Zeytinyagli Kabak

2 orta boy kabak
1 buyuk boy sogan, piyazlama kesilmis
2 dis sarimsak, dilimlenmis
1 kucuk boy sari patates, kucuk dogranmis
1/3 kap su
50 ml sizma zeytinyag, yarisini piserken, diger yarisini pistikten sonra uzerine dokun
2 yk limon suyu
1 yk seker
1 ck tuz

Uzeri icin:
1/4 kap dere otu, kucuk dogranmis

Once sogani, zeytinyagin yarisi ve tuz ile sote edin. Sarimsak, patates ve havucu ilave edip 5 dakika kadar orta isida pisirin.

Kabaklarin iki ucunu kesip atin. Kabuklarini soyun, uzunlamasina 4 e bolun. 4 er cm uzunlugunda dograyin. Kabaklari, seker, limon suyu ve su ile birlikte tencereye ilave edin. Kapagini kapayip, 15 dakika kadar orta isida pisirin.

Servis tabagina koyun. Uzerine geriye kalan zeytinyagini ve dere otunu koyup sogumaya birakin.