Kuzu Etli Taze Fasulye

150 gr kusbasi kuzu eti
1 sogan, kucuk dogranmis
500 gr yesil fasulye, yikanip, kenarlari temizlenmis, orta buyuklukte dogranmis
50 ml zeytinyag
4 dis sarimsak, ince kiyilmis
2 yemek kasigi ezilmis domates, konserve
1 + 2 kap sicak su
Tuz
Karabiber

Once kuzu etini kendi suyu ile pisirin. Sonra sogani ve zeytinyagi ilave edip bir kac dakika sote edin. 1 kap sicak su ile birlikte, etler yumusayana kadar kisik ateste pisirin. Uzerine 2 kap sicak su ile birlikte geri kalan butun malzemeyi ekleyin. Tencerenin kapagini yarim kapatin, orta isida 35 dakika, fasulyeler yumusayana (cok
yumusak olmasin, biraz diri birakin) kadar pisirin.

* Bu yemegi yaparken 7-8 adet taze fasulyeyi ayirin ve Yesil Fasulyeli Domates Corbasi pisirin:)

* Taze Fasulyeyi buzlukta saklamak isterseniz: Fasulyeleri, yikayin, kenarlarini temizleyin, tuzlu kaynar suya atin. 2 dakika sonra suzgecten gecirip porsiyonluk ayirip agzi kapali naylon torbalarda saklayin. Kullanmak istediginiz zaman, cozulmesini beklemeden tencereye atip pisirin.

Servis Onerileri:
- Peynirli Puf Boregi ve Ayran.