Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

13.9.06

Sutlac

Sutlac
1/3 kap pirinc, yikanmis, suzulmus
1 1/2 kap su
3 kap tam yagli sut
1 kap krema
1 kap seker
1 yk vanilya esansi
3 yk misir nisatasi, 4 yk sut ile eritilmis (3 kap sutun icinden alin)
Bir cimdik tuz

Orta boy tencerenin icinde suyu kaynatin, pirinci icine atin. Atesi iyice kisin, tencerenin kapagini kapayin ve 25 dakika pirinci haslayin (icinde az miktar su kalana kadar). Uzerine krema, sut, vanilya, tuz ve sekeri ilave edin. Sut icinde eritilmis misir nisatasini da yavas yavas tencerenin icine bosaltin. Orta derecedeki isida tahta kasik ile surekli karisitirarak pisirin. Uzerinde baloncuklar olduktan sonra bir dakika daha pisirin. Ocagin altini kapatin.

Sutlaci kepce ile 6 adet kucuk kaseye bosaltin. Soguduktan sonra buz dolabina kaldirin. Tamamen soguyunca uzerine tarcin serperek servis yapin.


Firinda Sutlac

Firinda Sutlac

Sutlaci pisirdikten sonra firina dayanikli kaselere bosaltin. Firini izgaraya getirip isitin. Kaseleri firin tepsisine yerlestirip tepsiyi firinin orta rafina koyun. Uzerleri kahverengi olana kadar pisirin.

Uzerlerine sam fistik veya tarcin serpin. Sicak veya soguk olarak ikram edin.

9 Yorum:

Saat 4:24 PM, Anonymous Deniz Mazuranic yazdi...

Binnur Hanim,
Krema dediginiz nedir anlayamadim. Ona cevap verirsenis sevinirim. Bende bugunlerde sutlac yapmayi deneyecektim...
Simdiden tesekkurler ve sevgiler,
Deniz Mazuranic

 
Saat 5:04 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Deniz,
Nescafe icine konan kremayi kullandim. Burada kucuk karton kutularin icinde, degisik yag oranlarinda bulunuyor. Ben yari yagli olani kullandim. Sut tam yagli, krema da orta yagli oldugu zaman cok daha lezzetli oluyor. Umarim yardimci olmusumdur:)
Sevgilerimle,

 
Saat 8:28 AM, Anonymous Deniz Mazuranic yazdi...

Cok tesekkur ediyorum. Tariflerinizi de hem takip ediyorum (hergun)hem de denemeye calisiyorum. Gecenlerde ozellikle kiymali nohutu denedim ve sonuc harika oldu. Herkes buyuk bir keyifle yedi. Tesekkurler...
Deniz

 
Saat 12:43 AM, Anonymous Hale yazdi...

mrb
sitenize ablamin sitesinden ulastim cok guzel tarifleriniz var, benim bir sorum olacakti firindaki sutlac kac kisilik acaba? benim 6 adet buyuk firin kaselerim var bunun icin olcu ne olmali?
tesekkurler.

 
Saat 9:49 AM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Hale,
Cok tesekkur ederim:) Ben de ablanin sitesi ile sayende tanismis oldum, cok guzel tarifler var:)
Firinda sutlac, normal sutlac tarifinin aynisi, 6 kisilik. Kaselerin cok buyukse bir kaseyi iki kisilik yapabilirsin:)
Simdiden ellerine saglik:)
Sevgilerimle,

 
Saat 6:58 AM, Anonymous sevda yazdi...

maehaba kolay gelsin sütlaç yapmak istiyorum ama kaptan kastınız tam olarak ne olduğunu anlamadım

 
Saat 11:43 AM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba Sevda, tesekkur ederim.
1 kap = 1 su bardagi = 250 ml
Sitenin sag tarafinda "Olculer" bolumune bakarsan verdigim butun olcu birimlerini detayli olarak bulabilirsin:)
Sevgilerimle,

 
Saat 12:36 PM, Anonymous Ece yazdi...

Merhaba Binnur Hanim

Ben Ingiltere'de yasiyorum. Tarifleriniz buradaki malzemelerle oldukca kolay yapiliyor. Ozellikle de ingilizcesi verdiginiz icin oldukca rahat oluyor.Acikcasi cok memnunum.Bu tarifte yer alan vanilya esansi yerine dr.oetker in toz vanilyasini kullansak olur mu? O zaman 1 yk mi kullanmak lazim yine? Vanilyayi alkol icinde satiyorlar burada ben de kullanmak istemiyorum o yuzden.

 
Saat 7:22 PM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba Ece,
Tariflerimden faydalanmana memnun oldum:) Cok uzun yillardir toz vailya kullanmiyorum. Sanirim ayni oranda kullanabilirsin:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa