Peynirli, Kozlenmis Kirmizi Biber

1 adet kirmizi dolmalik biber

Ic Malzeme:
60 gr yumusak beyaz peynir veya keci peyniri, ufalanmis
1 taze sogan, cok ince dogranmis
1 yk ceviz, kucuk dogranmis
1 yk sizma zeytinyag
1/2 tk kekik
1/2 tk pul biber

Biberlerin sap kismini kesin, cekirdeklerini cikarin ve ortadan ikiye bolun. Dis kismi uste gelecek sekilde firin tepsisine dizin. Firini izgaraya getirip isitin. Tepsiyi ustten 2. rafa yerlestirip 15 dakika kadar pisirin. Zarlarini kolayca cikarmak icin, kese kagidi veya naylon torba icinde 10 dakika kadar bekletin. 2 ser cm. genisliginde seritler halinde kesin.

Icini hazirlamak icin, malzemeleri kucuk bir kasede karisitirin. Kirmizi biberlerin bir ucuna esit sekilde paylastirarak koyun. Peynirli kismindan basliyarak kivirip sarin. Servis tabagina aralarina siyah zeytinler koyarak yerlestirin. Meze olarak veya sabah kahvaltisinda servis yapin.