Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

10.12.06

Humus

Humus
1 nohut konserve (540 ml), yikanmis, kabuklari soyulmus*
3 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
1 1/2 limon suyu
3/4 kap tahin
2 tk kimyon
100 ml su
Tuz

Uzeri icin:
2 yk cicek yagi
1 tk kirmizi biber
1 yk cam fistigi, biraz kavrulmus

Butun malzemeleri mutfak robotuna koyun ve pure yapin. Karisimi servis tabagina gecirin. Uzerine catal ile sekil verin. Kucuk bir tava icinde cicek yagini isitin, kirmizi biberi ilave edin. Biber kopurunce atesten alin. Humusun uzerine dokun. Cam fistiklarini uzerine serpin.

Humusu meze olarak olarak kizarmis pide dilimleri ile servis yapin.

* Nohudun kabuklarinin kolayca cikmasi icin; 5-10 dakika sicak suda bekletin. Sonra suyun icindeyken avuc iclerinizde nohutlari hafifce ovalayin. Kabuklarinin kolayca ayrildigini goreceksiniz:)

2 Yorum:

Saat 11:53 PM, Blogger Salincakta Iki Kisi yazdi...

sizin tariflerinize bayiliyorum, epeyce uzun zamandir takip ediyorum, ozellikle cin boregi hamurundan manti yapmayi ogrenmek beni cok sevindirmisti :) Burada bulabilecegimiz malzemelerle harika menuler olusturuyorsunuz, bir de su boregini denemek sart oldu artik.

sevgiler,
Banu

 
Saat 6:37 PM, Blogger Binnur yazdi...

Sevgili Banu,
Cok cok tesekkur ederim, sozlerin beni cok mutlu etti:) Ayrica yorumun vasitasiyla da senin guzel yazilarini okuma firsatini bulmus oldum, hic bitmesini istemedigim kitaplar gibi:)...acaba bugun ne yazdin!
Kendine iyi bak,

 

Post a Comment

<< Ana sayfa