Beyti Sarma
Kofte malzemesi:
500 gr orta yagli kiyma
1 orta boy sogan, cok ince kiyilmis
1 yk dolusu kirmizi biber salcasi
1 demet maydanoz, cok ince kiyilmis
1 tk pul biber
1 tk tuz
Sarmak icin:
1 paket Original Tortillas (Flat Bread) or Lavas ekmegi
1 tk tereyag, eritilmis
Cok ince kiyilmis maydanoz
Sos:
Yogurt, oda sicakliginda
1/2 kap ezilmis domates konservesi, birkac kasik su ile isitilmis
Once tuz ile sogani iyice ovun, sonra icine diger tum malzemeleri ilave edip yogurun. Beyti Sarma icin yassi sis kullanmaniz gerekiyor. Elinize bir top kiyma alin, sisin ucundan baslayarak geriye dogru uzatarak kiymayi sise gecirin. Kofteyi mumkun oldugunca yassi ve ince yapin (resim).
Barbeku veya firinin izgarasinda her iki tarafinida esit sekilde pisirin. Kullandiginiz pidenin icine bir kere pideyi dondurerek sarin. Pidenin kalin olmamasi gerekiyor. Pidenin uzerine firca ile erimis tereyag surun, uzerine kiyilmis maydanoz serpin. 3 parmak kalinliginda kesip servis tabagina yerlestirin. Domates ve yogurt soslari ile servis yapin.
4 kisilik.
Servis Onerileri:
- Yesillik, Zengin, Karnabahar ve Havuc Kizartmasi ve Krem Sokola.
Yemek tarifi Binnur'dan @ 10:14 PM
10 Yorum:
merhaba, bir kebapçıya gitmişsem, kebap yiyeceksem sadece sarma beyti yerim. Onun dışındaki şeylere burun kıvırırım.. Siz sarma beytiyi evde yapmışsınız ya budur :)
ELlerinize sağlık. Hiç yapılabileceğini hayal etmemiştim... Nefis görünüyor
Sevgiler...
Merhaba benim de favorimdir bu .Yoğurdu bol tüketirim ben yanında ...Ellerinize sağlık...
Mmmh cok harika bir tarif.Görüntü de mükemmel,ellerine saglik.
Zerrincigim,
Cok tesekkur ederim. Kanada'ya gelmeden once inan bende evde kebap yapacagimi hic dusunmemistim:) Kizim da kucukken hep Beyti Sarma yerdi:)
Sevgilerimle,
Sevgili Birfincankeyif,
Tesekkur ederim. Ben de kebap ile bol yogurt ve domates sos yemeyi cok seviyorum. Daha coklezzet katiyor her ikiside:)
Sevgilerimle,
Senemcigim,
Tesekkur ederim. Barbekuleri yakip, kebap yapmak icin mevsim basladi, havalar soguyana kadar bol bol kebap yiyecegiz:)
Sevgilerimle,
Kanada'ya gelmeden once inan bende evde kebap yapacagimi hic dusunmemistim
Andrew @
company development web
mickey, ekmek ve pide yapmayi da unutmamak lazim:))
yassi sisim yok, normal sisde olur mu ? ya da sis olmadan o sekli vererek yapsam becerebilirmiyim ?
tesekkurler
Yassi sis olmasada olur. Elin ile bastirarak yassiltabilirsin. Kolay sekil vermen icin kiymayi yogurduktan sonra biraz buzdolabinda bekletmeni tavsiye ederim.
Merhabalar... Ingilterede ogrenci olan ve daha once hic bir yemek deneyimi olmayan bir erkek icin fransizlarin yemeklerine tas cikartabilirmiyim cunku onlarin evinde pisirmeyi dusunuyorum beytiyi..??
ps: malzemesi burda daha kolay bulunabilecek yapimida daha pratik olan onerilerede acigim simdiden tesekkurler...
Merhabalar Ekin,
Elbette pisirebilirsin,bence en lezzetli yemekler Turk yemekleri:)
Beyti Sarmayi Ingilizler icin mi yapiyorsun, yoksa Fransizlar icin mi? Eger Fransizlar icin ise, ici pismis yani ici kirmizi olmayan eti yiyeceklerini sanmiyorum!
Verdigim tariflerin hepsi cok pratik, yapimi cok kolay:) Kanada'da yasadigim icin Ingiltere'deki malzemeler hakkinda bir fikrim yok. Ama aldigim maillerden bazi yerlerde Turk bakkallarin oldugunu biliyorum.
Kendine iyi bak,
Post a Comment
<< Ana sayfa