Mahluta Corbasi

1 kap kirmizi mercimek, bol su ile yikanmis, suzulmus
1 orta boy sogan, cok kucuk dogranmis
1-2 dis sarimsak, cok kucuk dogranmis
3 yk tereyag veya zeytinyag
1 kap sicak su
2 kap tavuk suyu
3 yk domates salcasi
1 tk kimyon
1 ck pul biber
Tuz
Karabiber
2 tk kekik

Orta boy bir tencere icinde sogani yag ile 1-2 dakika sote edin, yanmasin. Uzerine sarimsagi ilave edin, kokusu cikinca mercimek ve 1 kap suyu ilave edin. Tencerenin kapagini yarim kapatin, ortanin altindaki isida 5 dakika kadar pisirin. Mercimek suyu cok cabuk cekecegi icin, arada kontrol edin. Tavuk suyu, tuz, karabiber, domates salcasi kimyon ve pul biber ilavesinden sonra tencerenin kapagini aralik birakin ve 10 dakika kadar orta isida pisirin. Uzerine kekik serpin, karisitirin ve limon dilimleri ile servis yapin.

Servis Onerileri:
- Kapuska, Havuc Salatasi ve Cevizli Kuru Erik Tatlisi.