Firinda Karides

250 gr, karides, ayiklanmis, damari temizlenmis
1 yk tereyag
1 orta boy sogan, piyazlama dogranmis
1 carliston biber, kucuk dogranmis
2 dis sarimsak, kucuk dogranmis
1 buyuk domates, kucuk dogranmis
Pul biber
Tuz
Karabiber
1 yk sizma zeytinyag

Orta boy bir tava icinde sogani, tereyag ve tuz ile 3-4 dakika kadar sote edin. Uzerine yesil biberleri ekleyin. 3-4 dakika kadar orta isida pisirin. Sarimsagi ilave edin, kokusu cikinca dogranmis domatesli ve karidesleri ekleyin. Ocagin isisini biraz yukseltin, domatesler yumusayana kadar pisirin.

Toprak tabaga gecirin, uzerine karabiber, pul biber serpin ve sizma zeytinyag gezdirin.

Firini izgaraya getirip isitin. Ust rafta 5-6 dakika kadar pisirin ve tabaginda sicak meze olarak servis yapin.