Kremali Ispanak Corbasi
1,250 gr ispanak, ayiklanmis, yikanmis
1 yk tereyag
1 sogan, dogranmis
1 dis sarimsak, dogranmis
2 yk un
3 kap tavuk suyu
1 yk limon suyu
1/2 ck kirmizibiber
1/2 tk tuz
1/2 ck karabiber
4 yk krema %35
Sogani yag ile 2-3 dakika kavurun, sarimsagi ilave edip 1 dakika kadar daha kavurun. Uzerine unu ilave edin, karisitirin. Uzerine yavas yavas tavuk suyunu ilave ederken surekli karisitirin. Kaynamaya baslayinca, ispanak, limon suyu, kirmizibiber, tuz ve karabiberi ilave edin. Orta isida 15-20 dakika kadar pisirin. Corbayi blendirdan gecirip purtuksuz yapin.Servis tabaklarina kepce ile koyduktan sonra uzerlerine birer kasik krema dokun. Uzerine sarimsakli tereyag surulmus kizarmis ekmek dilimleri ile servis yapin.
4 kisilik.
* Ispanak koklerini su icinde bekleterek bol su ile yikayin ve Ispanak Koku Salatasi yapin.
Yemek tarifi Binnur'dan @ 1:38 PM
3 Yorum:
Ispanağı çok severim ama çorbasını hiç denemedim. Bu kış deniceklerimin arasına bunud eklemeliyim mutlaka. Ellerine sağlık.
Binnur hanim bircok tarifinizi uyguluyorum, ellerinize saglik.Ben Amerikada yasiyorum ve burada krema olarak hangisini kullanacagimi bilemedim.Half half diye satilan sut kivaminda bir krema var, fakat bizim bildigimiz yogurt kivaminda olanlardan bulamiyorum.Bu konuda bilginiz var mi?Simdiden tesekkurler.
Hulya
Merhaba Hulya,
Tsekkur ederim, senin de ellerine saglik:)
Burada kutunun uzerinde %35 (yag orani)yaziyor. Sanirim orada heavy cream adi altinda satiliyor. Bulamazsan half&half da kullanabilirsin. Yogurt kivaminda koyu krema ararsan ki kaymak yerine kullanabilirsin, onu double cream adi altinda arayacaksin. Ama bu corba icin heavy (35%) veya half&half uygun:)
Sevgilerimle,
Post a Comment
<< Ana sayfa