Kagitta Havuclu Balik Dolmasi

1 adet cipura veya mezgit gibi beyaz etli balik*, ici temizlenmis, soguk su ile yikanmis
Marul Yapragi, maydanoz ve dere otu saplari
3 yk sizma zeyinyag
Tuz
Karabiber
5-6 halka dilimlenmis limon

Ic Malzeme:
1 orta boy sogan, piyazlama dogranmis
1 orta boy havuc, kabugu soyulmus, rendelenmis
3-5 dis sarimsak, kabugu soyulmus, dilimlenmis
1 tk limon kabugu rendesi
1 tk kekik
2 adet Defne yapragi
Tuz
1 tk tane karabiber

Baligin ic ve disina tuz, karabiber serpin. Zeytinyagini, baligin uzerine eliniz ile sivayin. Parsomen kagidinin uzerine marul yapragini koyun. Uzerine maydanoz ve dere otu saplarini koyun ve baligi uzerine yerlestirin. Karistirdiginiz ic malzeme ile baligin icini doldurun. Limon dilimlerini baligin uzerine sira ile yerlestirin. Parsomen kagidin uzun kenarlarini ustten birlestirin, yanlari kivirin. Icinde birikecek olan suyu disari akmasin.

Onceden isitilmis 450 F (230 C) firinda 30 dakika kadar pisirin. 2-3 dakika bekleyin, kagidi acin, defne yapraklarini cikartin ve limon dilimleri ile servis yapin.

* Butun balik bulamazsaniz iki adet fileto alin, ic malzemeyi araya doldurun:)

Servis Onerileri:
- Kalamar Tava, Roka Salatasi, Fava ve Guvecte Tahin Helvasi.