Kasarli Tavuk

3 parça tavuk göğsü, kub seklinde doğranmış
2 yk zeytinyag
1 yk tereyag
1 orta boy sogan, kucuk doğranmış
1-2 dis sarımsak, kucuk doğranmış
4-5 adet mantar, temizlenmiş, 2 veya 4 e doğranmış
1 çarliston veya 2 adet sivri biber, orta boy doğranmış
1 buyuk + 1 mucuk domates, kabuğu soyulmuş, kub seklinde doğranmış
Tuz
Karabiber
1 tk kekik

Uzeri Icin:
1/4 kap kasar peyniri, rende
1 ck kırmızı biber

Once zeytinyag ve tereyag ile birlikte soğanı sote edin. Sarımsağı ilave edin, kokusu çıkınca, tavuk parçalarını koyun, rengi donene kadar pisirin. Mantar, domates, çarliston biber, tuz ve karabiberi ilave edin, karisitirin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 15 dakika kadar pisirin. Ocağın altini kapatın ve uzerine kekik serpin.

Yemegi, güveç veya fırına dayanıklı bir kaba geçirin. Uzerine kasar rendesi ve kırmızı biberi serpin. Önceden ısıtılmış 400 F (200 C) fırında kasar peyniri eriyene kadar pisirin.

2 kişilik.