Kabak Musakka

2 adet orta boy kabak, yikanmis, halka halka dogranmis
1 adet carliston biber, cekirdegi cikartilmis, iri dogranmis
150 gr orta yagli kiyma
2 yk zeytinyag
3-4 dis sarimsak
1 buyuk sogan, piyazlama dogranmis
2 yk ezilmis domates, konserve
1/3 kap sicak su
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
2 yk zeytinyag
1 tk pul biber
1 yk dere otu, kucuk dogranmis

Once kiyma, zeytinyag, sogan, tuz ve karabiberi tavada rengi donene kadar pisirin (fazla pisirmeyin). Kabaklari yayvan bir tencereye dizin. Uzerine pisirdiginiz kiymayi ve yesil biberi yayarak koyun. Sicak su ile karisitirdiginiz ezilmis domatesi ve sarimsagi, kenardan tencereye dokun. Orta isida 15 dakika kabaklar yumusayana kadar pisirin.

Servis yapmadan once yemegin uzerine biraz zeytin yagini gezdirin, pul biber ve dere otunu serpin, sogutmadan servis yapin.

2-3 kisilik