Bademli Muhallebi
4 1/2 kap sut, tam yagli
3/4 kap toz badem
1 kk badem esansi
3/4 kap seker
2 yk pirinc unu
2 yk nisasta
1 kap sut ile toz bademi blendir ile karistirin, kenarda bekletin.
Pirinc unu ve nisatayi 1 kap sut ile karistirip bulamac haline getirin.
Kalan 2 1/2 kap sutu buyuk bir tencerede seker ile birlikte kaynatin, badem esansini ilave edin. Blendirdaki sut-badem karisimini azar azar tencereye akitin, surekli karisitirin. Sonra pirinc unu, nisasta ve sut karisimini yavas yavas ilave edin, surekli karistirin. Karisim muhallebi kivamini alsin. Uzerinde baloncuklar olusmaya basladiktan sonra 1 dakika kadar daha, surekli karisirarak pisirin, ocagin altini kapatin.
Muhallebiyi hemen cukur servis tabaklarina dokun. Ilininca buz dolabina kaldirin. Uzerlerine tarcin veya dilimlenmis badem serpin. Uzerine kaymakli dondurma koyarak servis yapabilirsiniz.
6 kisilik.
Yemek tarifi Binnur'dan @ 10:46 PM
2 Yorum:
Merhaba, bu tarif keskül ün degisik bir versiyonu mu acaba?Iyi günler
Tuba
Merhaba Tuba,
Bildigin gibi butun Turk sutlu tatlilarinin esasi Muhallebi. Dolayisiyla esas malzemelerde sut, seker, nisata veya pirinc unu veya un. Keskul, kazandibi, tavukgogsu, yalanci tavukgogsu gibi sutlu tatlilarimiz da, tum bu esas malzemelere yapilan ilaveler ile olusturulmus. Bademli muhallebi de, visneli muhallebi, meyveli muhallebi veya su muhallebisi v.s. gibi bir muhallebi cesidi:)
Iyi gunler diliyorum,
Post a Comment
<< Ana sayfa