Peynirli Ekmek

1 kap yoğurt
125 gr tuzsuz tereyag, eritilmiş
125 ml (1/2 kap) sızma zeytinyag
1 1/2 kap beyaz peynir, ufalanmış
1/2 kap maydanoz, kucuk doğranmış
1/4 kap dere otu, doğranmış
2-3 taze sogan, yalnızca beyaz kısımları, doğranmış
3 yumurta, oda sıcaklığında
2 3/4 kap un
1 tk kabartma tozu

8x8x2 (2L) pyrex veya fırına dayanıklı bir kap, yağlanmış

Un ve kabartma tozu hariç butun malzemeleri buyuk bir kabin icinde karisitirin. Kabartma tozunu un ile karıştırın. Kasik ile yavaş yavaş bunu peynirli karışıma ilave edin. Yağlanmış Pyrexe veya firin kabına dokun. Uzerini spatula ile düzeltin.

Önceden ısıtılmış 375 F (180 C) fırında uzeri nar gibi olup, batırdığınız kibrit copu temiz cikana kadar pisirin. Tel raf uzerinde ılındıktan sonra dilimleyerek Türk Cayi ile birlikte servis yapin.