Badem Çorbası

3/4 kap badem, cekilmis
2 yk tereyag
1/3 kap un
1 kap tam yagli sut, ilik
2 1/2 veya 3 kap et suyu
Bir cimdik muskat cevizi, rende
Tuz
Karabiber

Uzeri Icin:
1 tk tereyag
1/4 kap et suyu
1 avuc nar tanesi

Orta boy bir tencerede tereyagini eritin, unu ekleyip karistirin. Yavas yavas sutu ilave ederken kucuk bir yumurta cirpici ile surekli karisitirin, top top olmasin. Badem, et suyu, muskat cevizi, tuz ve karabiber ilave edin. Hafif ateste 20-25 dakika kadar pisirin. Tencerenin uzerine kapak koymayin!

Kucuk boy bir tavanin icinde tereyagini eritin. Uzerine 1/4 kap et suyunu ilave edin. Fokurdamaya basladigi zaman maydanozu koyun, karistirin ve ocagin altini kapatin. Corbanin uzerine dokun.

Corbayi servis tabaklarina koyun. Uzerlerine nar tanesi serperek hemen servis yapin.

4 kisilik.