Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

26.4.10

Bruksel Lahanası

Bruksel Lahanası
300 gr Bruksel Lahanası, 2-3 dış yaprağı ayrılmış, sap kismi ince
olarak kesilmiş
2 + 2 yk sızma zeytinyag
7-8 adet arpacık soğanı, ikiye bölünmüş
1-2 dis sarımsak, kucuk doğranmış
2 yk ezilmiş domates, konserve
1 yk biber salçası, konserve
1 carliston veya sivri biber, doğranmış
1 domates, kabukları soyulmuş, kub seklinde doğranmış
10 adet kucuk boy mantar, 4 e bölünmüş
1/3 kap su veya tavuk suyu
1 tk fesleğen
1 ck seker
Tuz
Karabiber

Once lahanaları kaynamakta olan suya atin, iki dakika haşlayın, suzun. Orta boy tencerede soğanı 2 yk zeytinyag birkaç dakika sote edin. Sarımsağı ekleyin, kokusu çıkınca geri kalan butun malzemeleri icine ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin. 15-20 dakika kadar orta ısıda pisirin. Yemek suyunu çok cekerse az miktar sıcak su ilave edebilirsiniz.

Ocagin altini kapatin, geri kalan 2 yk zeytinyağı uzerine gezdirin. Soguduktan sonra servis tabagina gecirin. Et, tavuk veya balık yaninda servis yapin.

1 Yorum:

Saat 9:32 AM, Anonymous Dicle yazdi...

Bruksel lahanasi gozume hic bu kadar guzel gorunmemisti herhalde. Biz haftada sadece 1 kere filan et yedigimiz icin, verdiginiz sebze tariflerine inanilmaz seviniyorum. Sevgiler.

 

Post a Comment

<< Ana sayfa