Visne Receli

Bir kavanoz cekirdeksiz visne kompostosu, seker katilmamis, 796 ml. (2 kap visne tanesi + 1 1/2 kap visne suyu)
1 1/2 kap seker
1 tk vanilya esansi
Bir limonun suyu
Kucuk bir tencerenin icine visne suyu, seker ve vanilyayi koyun. Ortanin hemen altindaki isida 10 dakika kadar kaynatin ve visne tanelerini (arzu ederseniz, visne tanelerini ikiye bolun) icine ilave edin. 15-20 dakika kadar daha (toplam 25-30 dakika) , kivamini alana kadar pisirin. Limon suyunu ilave edin, bir, iki dakika daha pisirip ocagin altini kapatin. Receli cam kavanoza bosaltin, agzini kapatin ve soguduktan sonra karanlik ve serin bir yerde muhafaza edin.
Visne Recelini tereyag ve ekmek ile yediginiz gibi, Lor Peynirinin uzerinde dilimlenmis badem ile birlikte, tatli olarak da servis yapabilirsiniz.
* Visne receli evimizde cok seviliyor. Her mevsim yiyebilmek icin, kavanozlarda satilan visne kompostosu ile recel yapiyorum. Lezzetinde hic bir farklilik olmadigi gibi hem fiyati uygun hem de cekirdek ayiklama zahmeti yok. Tavsiye ederim deneyin:)
Taze visne ile recel yapmak isterseniz:
500 gr taze visne, cekirdekleri cikartilmis
500 gr toz seker
1/2 limon suyu
Orta boy bir tencerenin icine, visneleri koyun, uzerine seker ile kapatin. Bir gece bekletin. Ertesi sabah, kisik ateste pisirin. Arada karisitirin ve uzerindeki kopukleri kasik ile alin. Kivamini aldiktan sonra limon suyunu ilave edin, karisitirin. 1-2 dakika sonra ocagin altini kapatin.