Binnur'dan Yabanci Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Turk yemekleri

5.2.06

Agaccilegi ve Cevizli Kurabiyeler

Agaccilegi ve Cevizli Kurabiyeler
Hamur malzemesi:
125 gr tuzsus tereyag, oda sicakliginda
1/2 kap pudra sekeri
2 yumurta sarisi
2 yumurta beyazi
1 yk krema
1 kk badem esansi
1 kap (125 gr) un, elenmis

Ic Malzeme:
2 yk agaccilegi receli
2 yk ceviz, dovulmus

Kaplama malzemesi:
1/2 kap badem, kucuk kucuk kirilmis
1/2 kap hindistan cevizi rendesi, tadlandirilmis

Orta boy bir kase icinde tereyagini, pudra sekeri ile iyice karisitirip krema haline getirin. Yumurta sarilari, krema ve badem esansini ekleyin. Unu ilave edin, elinizle yogurun, top yaparak uzerini ortun ve buzdolabinda 30 dakika, hamur acilacak sikliga gelene kadar bekletin.

Kucuk bir kasede recel ile cevizi, baska bir kasede de badem ile hindistan cevizini karisitrin. Orta boy kasede yumurta aklarini cirpin kar haline gelsin.

Dolaptan cikardiginiz hamuru biraz yogurun, merdane ile 0.5 sm kalinliginda unlanmis tezgah uzerinde acin. 7.5 sm lik yuvarlak hamur kalibi ile daireler kesin.

Ortalarina recel-ceviz karisimindan esit miktarda koyun. Her yuvarlagi, harci ortada kalicak sekilde katlayip, kenarlari hafifce bastirip yapistirin. Yarim daire seklindeki hamurlari, once yumurta akina, sonra badem-hindistan cevizi karisimina batirip her tarafini iyice bulayin.

Yaglanmis tepsiye dizip, onceden isitilmis firinda 175 C (350 F) yaklasik 12-13 dakika pisirin. Tel izgara uzerinde sogutup ikram edin.

Yaklasik 13-14 kurabiye oluyor.