Portakalli Somon

1 somon fileto
1 portakalin suyu
Tuz

Uzeri icin:
Kirmizi sogan, kucuk dogranmis
Dere otu, kucuk dogranmis
Karabiber

Kucuk bir tencerenin icine portakal suyu ve tuzu koyun, 4-5 dakika kaynasin. Somonu icine koyun 5-6 dakika kadar orta isida pisirin. Arada baligi dondurun, iki tarafida pissin.

Somon baligini, 2-3 portakal suyu ile birlikte servis tabagina koyun. Uzerine taze cekilmis karabiber, dere otu ve soganlari serpin.