Binnur'dan Yabanci Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Turk yemekleri

4.6.06

Kuskonmazli Milfoy Hamuru

Kuskonmazli Milfoy Hamuru
1 Paket Milfoy hamuru (Tender flake 379 g)

1/2 kap rendelenmis peynir, rendelenmis, renk vermesi icin cheddar peyniri kullandim, hangi peyniri seviyorsaniz onu kullanabilirsiniz:)
1 demet kuskonmaz, ayiklanmis
4 buyuk boy mantar, temizlenip dilimlenmis
2 yk sizma zeytinyag
Kirmizi pul biber
Tuz
Karabiber

Bu hamurisi icin yalnizca bir blok gerekli. Digeri blok ile Talas Boregi veya Puf Boregi yapabilirsiniz. Kutunun uzerindeki tarifi takip ederek, merdane ile 30 cm kare yapin. Kenarlarinda 1 cm lik bosluk birakarak, bicak ucu ile cerveve yaparak cizin. Pistigi zaman, dista kalan bu kisim kabaricak. Ic kisma catal ile delikler acin. Bu kisim da, pistigi zaman kabarmiyacak.

Hamuru firin tepsisine yerlestirin ve 350 F (175 C) de, onceden isitilmis firinda 10 dakika pisirin. Eger ic kisimda kabaran kisimlar var ise, catal batirarak kabarikligi indirin. Cerceve kismi haric, tum ic bolume rende peyniri yayin. Uzerine kuskonmaz ve mantarlari esit sekilde yerlestirin. Uzerlerine zeytinag, aci biber, tuz ve karabiberi koyun.

Firinin isisini 400 C (200 F) ye cikarin, 15-20 dakika daha pisirin. Karelere kesip, meze olarak ikram edin.

2 Yorum:

Saat 10:45 AM, Blogger Yunkabu yazdi...

Eline saglik Binnur cok guzel gozukuyor.
Kuskonmazin hem turkce hem ingilizce ismi cok hosuma gidiyor, tipi de enteresan. Ve bugune kadar hic tadina bakma irsatim olmadi. Almali denemeli ama ne sekilde pisirmeli bilemedim bir turlu... Tender flake adi ile mi satiliyor milfoy hamuru, hic dikkatimi cekmedi markette bir daha bakayim...
sevgilerimle

 
Saat 6:58 PM, Blogger Binnur yazdi...

Tesekkur ederim sevgili Yunkabu:)
Kuskonmazi mantar ve sarimsak ile veya sade limon, zeytinyag, tuz ve karabiber ile salata olarak yapiyorum. Istersen tavada cok az su ile biraz pisir, istersen aliminyuma sarip firinda pisir, her ikiside lezzetli oluyor.
Talas Boregi yapmak icin de burada kullandigim ayni yagli hamuru kullaniyorum. Baklava yapmak icin kullandigin Phillo Pastry yufkalari aldigin yerde bulabilirsin:) Butter Puff Pastry adi altinda da satiliyor olabilir.
Kendine iyi bak, saglicakla kal:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa