Sampanya Corbasi

2 kap tavuk suyu
1 yk limon suyu
250 gr Dil baligi veya Alabalik, kucuk parcalar halinde dogranmis
3/4 kap sampanya

Uzeri icin:
1 taze sogan, cok ince dogranmis
1 tk dere otu, cok kucuk dogranmis
1 tk maydanoz, cok kucuk dogranmis

Orta boy bir tencerede, tavuk suyuna limon suyunu ilave edin ve kaynatin. Parca baliklari icine atin, 5 dakika kadar pisirin ve ocagin altini kapatin. Diger tarafta kucuk bir kap icinde sampanyayi isitin. Ben micro dalga da 50 sn. isittim. Baliklarin pistigi tencereye ilave edin.

Corbayi servis tabaklarina koyduktan sonra uzerine taze sogan, maydanoz ve dere otunu serpin sicak sicak ikram edin.

2 kisilik.