Binnur'dan Yabanci Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Turk yemekleri

25.12.05

Profitorol ve Cukulata Sos

Profitorol ve Cukulata Sos
Mini Cream Puffs, dondurulmus
Cukulata sos
Birkac yemek kasigi dovulmus sam fistik

Ikram ediceginiz miktarda Mini Puff lari buzluktan cikarip servis tabagina yerlestirin. 20-25 dakika kadar cozulmesini bekleyin. Uzerine onceden hazirladiginiz, sogumus cukulata sosu dokun. Sam fistikla susleyip ikram edin.

Cukulata Sos

6 yk kakao
1 cimdik tuz
1/3 kap kaynak su
3 yk tuzsuz tereyag
3/4 kap seker
2 yk buzlu su

Once kucuk bir tencere icinde, kakao, tuz ve kaynak suyu macun haline getirin. Ocagi orta isiya getirin, tereyag ve sekeri ilave edin, karistirin. Tereyag eridikten sonra atesi kisin. Bu sekilde arada karisitirarak 8 dakika pisirin. 2 yemek kasigi buzlu su ilave edin, karisitirin. Kenara alip, sogumaya birakin. Minik toplarin uzerine koyup servis yapin.

12.12.05

Ispanak & Somon Rulo

Ispanak & Somon Rulo
Ispanak icin:
1 kutu donmus ispanak, 300 gr
3 yumurta
1 yk un
1 tk misir nisastasi
1/2 tk aci kirmizi biber
Tuz
Karabiber

2 yk krem peynir + 1 yk sut

Smoked somon 200 gr

13 x 9 firin tepsisi, uzerine parsomen kagidi kesilip konmus

Ispanagin buzunu cozdurun, elinizle sikarak suyunu suzun. Yumurta, un, misir nisastasi, aci kirmizi biber, tuz ve karabiber ile karisitirin. Karisimi kasik ile parsomen kagidinin uzerine muntazam bir sekilde yayin.

Firini 175 C (350 F) derecede isitin. Tepsiyi orta rafa koyup, ispanagi yaklasik 13-14 dakika pisirin. Pisen ispanagi sicakken parsomen kagit ile birlikte rulo yapin.

Ruloyu acin ve uzerine krem peynir ve sut karisimini surun. Peynirlerin uzerine somon dilimleri bir kat haline yerlestirin. Simdi, parsomen kagidi olmadan rulo yapin. Plastik ile uzerini kapatin ve sogumasi icin birkac saat buzdolabinda bekletin.

Dilimliyerek servis tabagina dizin, limon ve kirmizi sogan dilimleri ile servis yapin.