Binnur'dan Yabanci Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Turk yemekleri

22.4.06

Portakalli Somon

Portakalli Somon
1 somon fileto
1 portakalin suyu
Tuz

Uzeri icin:
Kirmizi sogan, kucuk dogranmis
Dere otu, kucuk dogranmis
Karabiber

Kucuk bir tencerenin icine portakal suyu ve tuzu koyun, 4-5 dakika kaynasin. Somonu icine koyun 5-6 dakika kadar orta isida pisirin. Arada baligi dondurun, iki tarafida pissin.

Somon baligini, 2-3 portakal suyu ile birlikte servis tabagina koyun. Uzerine taze cekilmis karabiber, dere otu ve soganlari serpin.

7.4.06

Ispanakli Risotto

Ispanakli Risotto
1/2 pk dondurulmus ispanak, kucuk dogranmis (150 gr)
3/4 kap pirinc, Italyan tipi
3 yemek kasigi dolusu ricotta (lor) peyniri
1/4 kap mozarella (kasar) peyniri, rendelenmis
1/4 kap parmesan peyniri
Tuz

Once ispanagi bir miktar su koyarak blendirdan gecirin. Kenarda bekletin.

1 1/2 kap su ile pirinci haslayin, dibinde az miktar su kalinca ispanak ve 1/4 kap suyu ilave edin. 5 dakika kadar daha pisirin. Ricotta peyniri, mozarella, parmesani ve tuzu ilave edin. Karisitirip sicak sicak servis yapin.