Binnur'dan Yabanci Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Turk yemekleri

18.6.06

Firinda Karisik Meyva

Firinda Karisik Meyva
2-3 taze seftali, kabuklari soyulmus, dilimlenmis
2-3 taze siyah erik, kabuklari soyulmus, dilimlenmis
1/2 kap yaban mersini yemisi
1/4 kap seker

Uzeri icin:
1 adet portakalin suyu
Kaymak (English devon cream)
Kirilmis ceviz

Yuvarlak payrexin icine, seftali, erik ve seker dilimlerini kesilmis kisimlari yukari gelicek sekilde dizin. Onceden isitilmis 375 F (170 C) firina koyup, pisirin. 10 dakika sonra kabi disari alin ve yaban mersini yemisini uzerine serpin ve tekrar firina geri koyun. 15 dakika sonra firindan cikarip, uzerine portakal suyunu dokun. 10 dakika kadar ilinmaya birakin.

Pismis meyvalari kucuk servis tabaklarina gecirin, ustlerine birer yemek kasigi krema ve kirilmis ceviz parcalarini ilave edip servis yapin. Erimis krema ve suyunu birlikte tadmak icin kasik ile ikram edin:)

4.6.06

Kuskonmazli Milfoy Hamuru

Kuskonmazli Milfoy Hamuru
1 Paket Milfoy hamuru (Tender flake 379 g)

1/2 kap rendelenmis peynir, rendelenmis, renk vermesi icin cheddar peyniri kullandim, hangi peyniri seviyorsaniz onu kullanabilirsiniz:)
1 demet kuskonmaz, ayiklanmis
4 buyuk boy mantar, temizlenip dilimlenmis
2 yk sizma zeytinyag
Kirmizi pul biber
Tuz
Karabiber

Bu hamurisi icin yalnizca bir blok gerekli. Digeri blok ile Talas Boregi veya Puf Boregi yapabilirsiniz. Kutunun uzerindeki tarifi takip ederek, merdane ile 30 cm kare yapin. Kenarlarinda 1 cm lik bosluk birakarak, bicak ucu ile cerveve yaparak cizin. Pistigi zaman, dista kalan bu kisim kabaricak. Ic kisma catal ile delikler acin. Bu kisim da, pistigi zaman kabarmiyacak.

Hamuru firin tepsisine yerlestirin ve 350 F (175 C) de, onceden isitilmis firinda 10 dakika pisirin. Eger ic kisimda kabaran kisimlar var ise, catal batirarak kabarikligi indirin. Cerceve kismi haric, tum ic bolume rende peyniri yayin. Uzerine kuskonmaz ve mantarlari esit sekilde yerlestirin. Uzerlerine zeytinag, aci biber, tuz ve karabiberi koyun.

Firinin isisini 400 C (200 F) ye cikarin, 15-20 dakika daha pisirin. Karelere kesip, meze olarak ikram edin.