tag:blogger.com,1999:blog-171137352008-10-16T18:07:30.660-04:00<a href="http://www.turkishcookbook.com">TurkishCookbook.com</a> - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Turk yemekleriBinnurnoreply@blogger.comBlogger40125tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-91060046386429905152006-12-25T16:12:00.000-05:002006-12-25T16:13:47.240-05:00

2 kap tavuk suyu 1 yk limon suyu 250 gr Dil baligi veya Alabalik, kucuk parcalar halinde dogranmis 3/4 kap sampanya Uzeri icin: 1 taze sogan, cok ince dogranmis 1 tk dere otu, cok kucuk dogranmis 1 tk maydanoz, cok kucuk dogranmis Orta boy bir tencerede, tavuk suyuna limon suyunu ilave edin ve kaynatin. Parca baliklari icine atin, 5 dakika kadar pisirin ve ocagin altini kapatin. Diger tarafta

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-4722304776104096832006-11-19T16:59:00.000-05:002006-11-19T17:05:32.045-05:00

1 adet somon fileto Marinat/Sos: 1 yk soya sos 1 yk Dijon hardal 1 yk sizma zeytinyag 1 yk kucuk dogranmis sarimsak 2 yk limon suyu Butun Marinat/Sos malzemelerini karisitirin. Yarisini somon baliginin uzerine surup, bir saat kadar buzdolabinda bekletin. Somonu isitilmis izgaranin uzerine derisi asagiya gelecek sekilde yerlestirip 7-8 dakika kadar pisirin. Cevirin 5-6 dakika kadar da diger

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1158446545200967212006-09-16T18:41:00.000-04:002006-11-14T22:40:46.649-05:00

100 gr sultani bezelye, yikanmis 5-6 adet kuskonmaz, kabuklari soyulmus, 4 cm uzunlugunda dogranmis 1 yk sizma zeytinyag Tuz Karabiber 1 tk limon suyu Tavayi isitin, orta isida zeytinyag ile kuskonmazlari 3-4 dakika sote edin. Sultani bezelyeleri ilave edip 2 dakika daha karisitirarak pisirin. Servis tabagina gecirip, uzerine limon suyunu koyun. Her turlu izgara yaninda ikram edin.

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1154311789806519622006-07-30T22:08:00.000-04:002006-11-14T22:40:46.557-05:00

600 gr. 4 cesit berry, dondurulmus (cilek, yaban mersini yemisi, ahududu, bogurtlen) Sos: 3/4 kap beyaz cukulata, tane seklinde 3/4 kap krema 1 ck badem esansi Uzeri icin: 1/4 kap badem, kabuksuz, ince dilimlenmis Kucuk bir tencerenin icine yarisina kadar su koyup isitin. Cukulata ve kremayi orta boy cam bir kaba bosaltin, isinmakta olan su dolu tencerenin uzerine yerlestirin. Arada

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1152036711321876882006-07-04T14:10:00.000-04:002006-11-14T22:40:46.457-05:00

3 yk tuzsuz tereyag, oda sicakliginda 2 yk cicek yagi 1 yumurta 1/2 kap seker 1 tsp vanilya esansi 1/2 kap sut 3/4 kap un, elenmis 1/2 tk kucuk hindistan cevizi rendesi 1 tk baking powder 1/2 tk tuz Uzeri icin: 1 yk tuzsuz tereyag, oda sicakliginda 1/2 kap seker 1 tk tarcin Tereyag, cicek yagi, yumurta. seker ve vanilyayi mikserde karisitirip krema hailine getirin. Sut, un, hindistan cevisi

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1150676779896275902006-06-18T20:25:00.001-04:002008-10-16T18:04:52.568-04:00

2-3 taze seftali, kabuklari soyulmus, dilimlenmis 2-3 taze siyah erik, kabuklari soyulmus, dilimlenmis 1/2 kap yaban mersini yemisi 1/4 kap seker Uzeri icin: 1 adet portakalin suyu Kaymak (English devon cream) Kirilmis ceviz Yuvarlak payrexin icine, seftali, erik ve seker dilimlerini kesilmis kisimlari yukari gelicek sekilde dizin. Onceden isitilmis 375 F (170 C) firina koyup, pisirin. 10

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1149475745245123552006-06-04T22:45:00.000-04:002006-11-14T22:40:46.131-05:00

1 Paket Milfoy hamuru (Tender flake 379 g) 1/2 kap rendelenmis peynir, rendelenmis, renk vermesi icin cheddar peyniri kullandim, hangi peyniri seviyorsaniz onu kullanabilirsiniz:) 1 demet kuskonmaz, ayiklanmis 4 buyuk boy mantar, temizlenip dilimlenmis 2 yk sizma zeytinyag Kirmizi pul biber Tuz Karabiber Bu hamurisi icin yalnizca bir blok gerekli. Digeri blok ile Talas Boregi veya Puf Boregi

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1147566611376560462006-05-13T20:26:00.000-04:002006-11-22T20:52:42.382-05:00

Hamuru: 180 gr (12 yk) tuzsuz tereyag, oda sicakliginda 1 3/4 kap un 1 ck tuz 1/4 kap toz seker 2 yumurta sarisi Krema: 2 yumurtanin sarisi 4 yk seker 1 ck vanilya esansi 1 yk misir nisatasi 1 yk un 300 ml sut, ilik 1 yumurta beyazi Ust susleme: 1 1/3 kap pudra sekeri 1 tk limon suyu 3 1/2 yk ilik su 14-15 biskui yapiyor, adedi ne kadar kalin actiginiza bagli. Once ev yapimi kremayi hazir

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1145729162803757422006-04-22T14:01:00.001-04:002006-11-14T22:40:45.929-05:00

1 somon fileto 1 portakalin suyu Tuz Uzeri icin: Kirmizi sogan, kucuk dogranmis Dere otu, kucuk dogranmis Karabiber Kucuk bir tencerenin icine portakal suyu ve tuzu koyun, 4-5 dakika kaynasin. Somonu icine koyun 5-6 dakika kadar orta isida pisirin. Arada baligi dondurun, iki tarafida pissin. Somon baligini, 2-3 portakal suyu ile birlikte servis tabagina koyun. Uzerine taze cekilmis karabiber

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1144430924160267662006-04-07T13:27:00.000-04:002006-11-14T22:40:45.659-05:00

1/2 pk dondurulmus ispanak, kucuk dogranmis (150 gr) 3/4 kap pirinc, Italyan tipi 3 yemek kasigi dolusu ricotta (lor) peyniri 1/4 kap mozarella (kasar) peyniri, rendelenmis 1/4 kap parmesan peyniri Tuz Once ispanagi bir miktar su koyarak blendirdan gecirin. Kenarda bekletin. 1 1/2 kap su ile pirinci haslayin, dibinde az miktar su kalinca ispanak ve 1/4 kap suyu ilave edin. 5 dakika kadar daha

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1143309081066676152006-03-25T12:50:00.000-05:002006-11-14T22:40:45.559-05:00

2 yumurta beyazi 3/4 kap hindistan cevizi rendesi 1/4 kap seker Once firini 190 C (400 F) getirip isitin. Tepsiye parsomen kagidi koyun. Kase icinde yumurta aklarini elektrikli cirpici ile kar haline getirin. Hindistan cevizi ve sekeri ilave edip, karisitirin. Karisimdan kasik ile aralikli olarak tepsiye koyun. 15-20 dakika disi sertlesip, altin sarisi rengini alana kadar pisirin.

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1143006572266002802006-03-22T00:48:00.000-05:002006-11-14T22:40:45.451-05:00

2 yumurta 1 yk cream 1 ck tereyag Susleme: 1 sarimsak, kucuk dogranmis 1 yk maydanoz, kucuk dogranmis 1 ck kekik Once firini grille getirip isitin. Firina dayanikli kayik seklinde bir tabaga, tereyag ve kremayi koyup, firinin en ust rafina yerlestirin, yaklasik 2 dakika pisirin. Tabagi disari cikarip, yumurtalari yan yana icine kirin. Susleme malzemelerini uzerine koyun ve tekrar firinin en

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1142026919117994522006-03-10T16:40:00.000-05:002006-11-14T22:40:45.349-05:00

1 1/2 kap burgu makarna 1 1/2 kap fiyonk makarna 2 yk cam fistik 1/4 kap ceviz 1 kap mayonez 1/2 limon suyu 1/2 paket dondurulmus ispanak (150 gr) 1/2 kap taze feslegen Tuz Karabiber Susleme: 1/2 kap dondurulmus bezelye (uzerinden sicak su gecirin ve suzun) 2 yk cam fistigi Makarnalari haslayin ve uzerinden soguk su gecirin. Genis bir salata tabagina koyun. Diger tum malzemeleri robottan

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1141446581388067322006-03-03T23:27:00.000-05:002006-11-14T22:40:45.247-05:00

500 gr fiyonk makarna 1 tk zeytinyag 250 gr tavuk gogsu, 1 cm genisliginde kesilmis 2 yk zeytinyag 1 kucuk sogan, piyazlama kesilmis 1 kucuk kirmizi biber, ince ince dogranmis 1 dis sarimsak, ince ince dogranmis 1/2 kap sicak tavuk suyu 1 kap krema 1/2 demet kuskonmaz 1/2 kap Gouda cheese veya gravyer peyniri, rendelenmis Makarnayi tuzlu sada haslayin, suzun ve 1 yk zeytinyag ile karistirip

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1140153424068605082006-02-17T00:15:00.000-05:002006-11-14T22:40:45.123-05:00

1 demet kuskonmaz, soyulmus ve yikanmis 2 yk zeytinyag Tuz Karabiber Firini izgaraya (grill/broil) ayarlayip, isitin. Kuskonmazlari buyuk bir parca aliminyum uzerine yerlestirin. Uzerine tuz, karabiber ve zeytinyagini koyun. Aliminyum ile her yerini kapatip, paket haline getirin. Firinin en ust rafinda 15 dakika pisirin. Her turlu et ve tavuk yaninda ikram edin.

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1139770130337935872006-02-12T13:47:00.000-05:002006-11-14T22:40:45.014-05:00

500 gr iri cilek, yikanmis Kaplama: 1/2 kap yari tatli cikolata taneleri 2 yk krema Kucuk bir tencere icinde, cikolatayi orta isida eritin ve kremayi ilave edip kucuk bir cirpici ile yaklasik 2 dakika karisitririn. Sosu kaynatmatin, yalnizca eritin. Cilekleri sosa batirip yagli kagit uzerinde sogumaya birakin. Servis tabagina yerlestirip hafif tatli bir icki ile ikram edin. Sevgililer gunu

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1139769545979467242006-02-11T13:37:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.899-05:00

1 kap sut 1 kap yagsiz krema 2 yk yari tatli cikolata taneleri 2 yk sutlu cikolata taneleri 1 tk nescafe, toz 1 kk vanilya Orta boy bir kap icinde butun malzemeleri eritip, icilebilecek kadar isitin. Kaplara bosaltin, uzerlerine krem santi koyup servis yapin. 2 kisilik.

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1139182653428473392006-02-05T18:37:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.784-05:00

Hamur malzemesi: 125 gr tuzsus tereyag, oda sicakliginda 1/2 kap pudra sekeri 2 yumurta sarisi 2 yumurta beyazi 1 yk krema 1 kk badem esansi 1 kap (125 gr) un, elenmis Ic Malzeme: 2 yk agaccilegi receli 2 yk ceviz, dovulmus Kaplama malzemesi: 1/2 kap badem, kucuk kucuk kirilmis 1/2 kap hindistan cevizi rendesi, tadlandirilmis Orta boy bir kase icinde tereyagini, pudra sekeri ile iyice

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1137966201517495922006-01-22T16:41:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.665-05:00

1 yk tereyag 5 yumurta 2 yk su 1 orta boy domates, cekirdekleri cikarilip, kabuklari ile ince dilimler halinde dogranmis 2 taze sogan, dogranmis 1 tk kekik 2 yk maydanoz, dogranmis 1/2 kap mozzarella veya kasar peyniri, rendelenmis Tuz Karabiber Once firini izgara (broil) kismina getirip isitin ve firin rafini en ust kisma koyun. Kucuk boy bir canak icinde yumurta ve suyu cirpin, tuz ve

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1136859207877411832006-01-09T21:12:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.566-05:00

1 kucuk boy ekmek 7-8 dilim mozzarella veya kasar peyniri Sos: 2 yk zeytinyag 1 tk kekik Tuz Karabiber Susleme: 1 domates, kub seklinde dogranmis 2-3 adet taze sogan, kucuk dogranmis Ekmegi uzerinde 7-8 dilim ayirin, alt kisimlarini kesmeyin, butun olarak kalsin. Sosu ekmegin uzerine firca veya eliniz ile surun. Dilimlerin aralarina peynirleri yerlestirin. Firini 175 C (350 F) getirip isitin

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1136249547810042602006-01-02T19:51:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.443-05:00

2 adet kirmizi dolmalik biber, dogranmis 1 yk tereyag 1 kucuk sogan, dogranmis 2 dis sarimsak, dogranmis 2 kap sebze suyu, veya normal su 1/4 kap krema (arzuya gore) 1/2 tsp karabiber Orta buyuklukte bir tencerede tereyagini eritin. Orta isida sogan ve kirmizi biberleri 5-10 dakika sote edin. Sarimsak, karabiber ve suyu ilave edin. Isiyi dusurup 20 dakika kadar pisirin. Blenderdan gecirip krema

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1135546312104841672005-12-25T16:28:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.335-05:00

Mini Cream Puffs, dondurulmus Cukulata sos Birkac yemek kasigi dovulmus sam fistik Ikram ediceginiz miktarda Mini Puff lari buzluktan cikarip servis tabagina yerlestirin. 20-25 dakika kadar cozulmesini bekleyin. Uzerine onceden hazirladiginiz, sogumus cukulata sosu dokun. Sam fistikla susleyip ikram edin. Cukulata Sos 6 yk kakao 1 cimdik tuz 1/3 kap kaynak su 3 yk tuzsuz tereyag 3/4 kap seker

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1134364114214081562005-12-12T00:08:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.226-05:00

Ispanak icin: 1 kutu donmus ispanak, 300 gr 3 yumurta 1 yk un 1 tk misir nisastasi 1/2 tk aci kirmizi biber Tuz Karabiber 2 yk krem peynir + 1 yk sut Smoked somon 200 gr 13 x 9 firin tepsisi, uzerine parsomen kagidi kesilip konmus Ispanagin buzunu cozdurun, elinizle sikarak suyunu suzun. Yumurta, un, misir nisastasi, aci kirmizi biber, tuz ve karabiber ile karisitirin. Karisimi kasik ile

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1132940985726939022005-11-25T12:48:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.130-05:00

2 orta boy kabak, 0,5 cm kalinliginda yuvarlak kesilmis 2 yk zeytinyag 2 dis sarimsak, kucuk dogranmis 1 yk galeta unu, veya ufalanmis ekmek 1 yk Parmesan peyniri, rendelenmis Tuz Karabiber Susleme: 1 yk dereotu, kucuk dogranmis Kabaklari, zeytinyag ile tavada orta isida kizartin. Her iki taraflarininda kizardigina emin olun. Uzerine diger malzemeleri koyup bir kac dakika daha karistirarak

Binnurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1130693160988936542005-10-30T12:24:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.022-05:00

Karisik yesil salata, 4 kisilik Sos: 1 tatli kasigi Dijon hardal 1 sarimsak, cok ince kesilmis 4 yemek kasigi rosberry sirkesi (tatli sirke kullanin) 50 ml zeytinyag Tuz Karabiber Susleme: 1 avuc ceviz, yarim veya dort parcaya bolunmus 2 yk bal 50 gr bluecheese, ufalanmis 1 armut, orta buyuklukte parcalara kesilmis Alimiyum kagidin uzerine balla karisitirdiginiz cevizleri koyun. 175 C (350 F)

Binnurnoreply@blogger.com