tag:blogger.com,1999:blog-171137352010-01-26T20:00:07.179-05:00<a href="http://www.turkishcookbook.com">TurkishCookbook.com</a> - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Turk yemekleriBinnurnoreply@blogger.comBlogger41125tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-41806701616850196242008-12-28T11:32:00.001-05:002009-04-01T10:04:20.525-04:00

2 orta boy patates, haslanmis, kabuklari soyulmus, kub seklinde dogranmis1/3 kap havuc, kabugu soyulmus, kub seklinde dogranmis, haslanmis1/3 kap bezelye, dondurulmus, sicak suda cozdurulmus2 yumurta, haslanmis, kub seklinde dogranmis1/2 kap kucuk salatalik tursusu, kub seklinde dogranmis2/3 kap mayonezButun malzemeleri karistirin. Arzu ederseniz siyah zeytin ile susleyin. Minik ekmek dilimleri

Binnurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-91060046386429905152006-12-25T16:12:00.000-05:002006-12-25T16:13:47.240-05:00

2 kap tavuk suyu1 yk limon suyu250 gr Dil baligi veya Alabalik, kucuk parcalar halinde dogranmis3/4 kap sampanyaUzeri icin:1 taze sogan, cok ince dogranmis1 tk dere otu, cok kucuk dogranmis1 tk maydanoz, cok kucuk dogranmisOrta boy bir tencerede, tavuk suyuna limon suyunu ilave edin ve kaynatin. Parca baliklari icine atin, 5 dakika kadar pisirin ve ocagin altini kapatin. Diger tarafta kucuk bir

Binnurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-4722304776104096832006-11-19T16:59:00.000-05:002006-11-19T17:05:32.045-05:00

1 adet somon filetoMarinat/Sos:1 yk soya sos1 yk Dijon hardal1 yk sizma zeytinyag1 yk kucuk dogranmis sarimsak2 yk limon suyuButun Marinat/Sos malzemelerini karisitirin. Yarisini somon baliginin uzerine surup, bir saat kadar buzdolabinda bekletin.Somonu isitilmis izgaranin uzerine derisi asagiya gelecek sekilde yerlestirip 7-8 dakika kadar pisirin. Cevirin 5-6 dakika kadar da diger tarafini

Binnurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1158446545200967212006-09-16T18:41:00.000-04:002006-11-14T22:40:46.649-05:00

100 gr sultani bezelye, yikanmis5-6 adet kuskonmaz, kabuklari soyulmus, 4 cm uzunlugunda dogranmis1 yk sizma zeytinyagTuzKarabiber1 tk limon suyuTavayi isitin, orta isida zeytinyag ile kuskonmazlari 3-4 dakika sote edin. Sultani bezelyeleri ilave edip 2 dakika daha karisitirarak pisirin.Servis tabagina gecirip, uzerine limon suyunu koyun. Her turlu izgara yaninda ikram edin.

Binnurnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1154311789806519622006-07-30T22:08:00.000-04:002006-11-14T22:40:46.557-05:00

600 gr. 4 cesit berry, dondurulmus (cilek, yaban mersini yemisi, ahududu, bogurtlen)Sos:3/4 kap beyaz cukulata, tane seklinde3/4 kap krema1 ck badem esansiUzeri icin:1/4 kap badem, kabuksuz, ince dilimlenmisKucuk bir tencerenin icine yarisina kadar su koyup isitin. Cukulata ve kremayi orta boy cam bir kaba bosaltin, isinmakta olan su dolu tencerenin uzerine yerlestirin. Arada karistirark,

Binnurnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1152036711321876882006-07-04T14:10:00.000-04:002006-11-14T22:40:46.457-05:00

3 yk tuzsuz tereyag, oda sicakliginda2 yk cicek yagi1 yumurta1/2 kap seker1 tsp vanilya esansi1/2 kap sut3/4 kap un, elenmis1/2 tk kucuk hindistan cevizi rendesi1 tk baking powder1/2 tk tuzUzeri icin:1 yk tuzsuz tereyag, oda sicakliginda1/2 kap seker1 tk tarcinTereyag, cicek yagi, yumurta. seker ve vanilyayi mikserde karisitirip krema hailine getirin. Sut, un, hindistan cevisi rendesi, kabartma

Binnurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1150676779896275902006-06-18T20:25:00.001-04:002008-10-16T18:04:52.568-04:00

2-3 taze seftali, kabuklari soyulmus, dilimlenmis2-3 taze siyah erik, kabuklari soyulmus, dilimlenmis1/2 kap yaban mersini yemisi1/4 kap sekerUzeri icin:1 adet portakalin suyuKaymak (English devon cream)Kirilmis cevizYuvarlak payrexin icine, seftali, erik ve seker dilimlerini kesilmis kisimlari yukari gelicek sekilde dizin. Onceden isitilmis 375 F (170 C) firina koyup, pisirin. 10 dakika sonra

Binnurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1149475745245123552006-06-04T22:45:00.000-04:002006-11-14T22:40:46.131-05:00

1 Paket Milfoy hamuru (Tender flake 379 g)1/2 kap rendelenmis peynir, rendelenmis, renk vermesi icin cheddar peyniri kullandim, hangi peyniri seviyorsaniz onu kullanabilirsiniz:)1 demet kuskonmaz, ayiklanmis4 buyuk boy mantar, temizlenip dilimlenmis2 yk sizma zeytinyagKirmizi pul biberTuzKarabiberBu hamurisi icin yalnizca bir blok gerekli. Digeri blok ile Talas Boregi veya Puf Boregi

Binnurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1147566611376560462006-05-13T20:26:00.000-04:002006-11-22T20:52:42.382-05:00

Hamuru:180 gr (12 yk) tuzsuz tereyag, oda sicakliginda1 3/4 kap un1 ck tuz1/4 kap toz seker2 yumurta sarisiKrema:2 yumurtanin sarisi4 yk seker1 ck vanilya esansi1 yk misir nisatasi1 yk un300 ml sut, ilik1 yumurta beyaziUst susleme:1 1/3 kap pudra sekeri1 tk limon suyu3 1/2 yk ilik su14-15 biskui yapiyor, adedi ne kadar kalin actiginiza bagli.Once ev yapimi kremayi hazir edin. Bu kremayi meyvali

Binnurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1145729162803757422006-04-22T14:01:00.001-04:002006-11-14T22:40:45.929-05:00

1 somon fileto1 portakalin suyuTuzUzeri icin:Kirmizi sogan, kucuk dogranmisDere otu, kucuk dogranmisKarabiberKucuk bir tencerenin icine portakal suyu ve tuzu koyun, 4-5 dakika kaynasin. Somonu icine koyun 5-6 dakika kadar orta isida pisirin. Arada baligi dondurun, iki tarafida pissin.Somon baligini, 2-3 portakal suyu ile birlikte servis tabagina koyun. Uzerine taze cekilmis karabiber, dere otu

Binnurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1144430924160267662006-04-07T13:27:00.000-04:002006-11-14T22:40:45.659-05:00

1/2 pk dondurulmus ispanak, kucuk dogranmis (150 gr)3/4 kap pirinc, Italyan tipi3 yemek kasigi dolusu ricotta (lor) peyniri1/4 kap mozarella (kasar) peyniri, rendelenmis1/4 kap parmesan peyniriTuzOnce ispanagi bir miktar su koyarak blendirdan gecirin. Kenarda bekletin.1 1/2 kap su ile pirinci haslayin, dibinde az miktar su kalinca ispanak ve 1/4 kap suyu ilave edin. 5 dakika kadar daha pisirin.

Binnurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1143309081066676152006-03-25T12:50:00.000-05:002006-11-14T22:40:45.559-05:00

2 yumurta beyazi3/4 kap hindistan cevizi rendesi1/4 kap sekerOnce firini 190 C (400 F) getirip isitin. Tepsiye parsomen kagidi koyun. Kase icinde yumurta aklarini elektrikli cirpici ile kar haline getirin. Hindistan cevizi ve sekeri ilave edip, karisitirin. Karisimdan kasik ile aralikli olarak tepsiye koyun. 15-20 dakika disi sertlesip, altin sarisi rengini alana kadar pisirin.

Binnurnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1143006572266002802006-03-22T00:48:00.000-05:002006-11-14T22:40:45.451-05:00

2 yumurta1 yk cream1 ck tereyagSusleme:1 sarimsak, kucuk dogranmis1 yk maydanoz, kucuk dogranmis1 ck kekikOnce firini grille getirip isitin. Firina dayanikli kayik seklinde bir tabaga, tereyag ve kremayi koyup, firinin en ust rafina yerlestirin, yaklasik 2 dakika pisirin. Tabagi disari cikarip, yumurtalari yan yana icine kirin. Susleme malzemelerini uzerine koyun ve tekrar firinin en ust rafina

Binnurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1142026919117994522006-03-10T16:40:00.000-05:002006-11-14T22:40:45.349-05:00

1 1/2 kap burgu makarna1 1/2 kap fiyonk makarna2 yk cam fistik1/4 kap ceviz1 kap mayonez1/2 limon suyu1/2 paket dondurulmus ispanak (150 gr)1/2 kap taze feslegenTuzKarabiberSusleme:1/2 kap dondurulmus bezelye (uzerinden sicak su gecirin ve suzun)2 yk cam fistigiMakarnalari haslayin ve uzerinden soguk su gecirin. Genis bir salata tabagina koyun. Diger tum malzemeleri robottan gecirin. Makarnanin

Binnurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1141446581388067322006-03-03T23:27:00.000-05:002006-11-14T22:40:45.247-05:00

500 gr fiyonk makarna1 tk zeytinyag250 gr tavuk gogsu, 1 cm genisliginde kesilmis2 yk zeytinyag1 kucuk sogan, piyazlama kesilmis1 kucuk kirmizi biber, ince ince dogranmis1 dis sarimsak, ince ince dogranmis1/2 kap sicak tavuk suyu1 kap krema1/2 demet kuskonmaz1/2 kap Gouda cheese veya gravyer peyniri, rendelenmisMakarnayi tuzlu sada haslayin, suzun ve 1 yk zeytinyag ile karistirip kenara

Binnurnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1140153424068605082006-02-17T00:15:00.000-05:002006-11-14T22:40:45.123-05:00

1 demet kuskonmaz, soyulmus ve yikanmis2 yk zeytinyagTuzKarabiberFirini izgaraya (grill/broil) ayarlayip, isitin. Kuskonmazlari buyuk bir parca aliminyum uzerine yerlestirin. Uzerine tuz, karabiber ve zeytinyagini koyun. Aliminyum ile her yerini kapatip, paket haline getirin. Firinin en ust rafinda 15 dakika pisirin. Her turlu et ve tavuk yaninda ikram edin.

Binnurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1139770130337935872006-02-12T13:47:00.000-05:002006-11-14T22:40:45.014-05:00

500 gr iri cilek, yikanmisKaplama:1/2 kap yari tatli cikolata taneleri2 yk kremaKucuk bir tencere icinde, cikolatayi orta isida eritin ve kremayi ilave edip kucuk bir cirpici ile yaklasik 2 dakika karisitririn. Sosu kaynatmatin, yalnizca eritin.Cilekleri sosa batirip yagli kagit uzerinde sogumaya birakin. Servis tabagina yerlestirip hafif tatli bir icki ile ikram edin.Sevgililer gunu icin cok

Binnurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1139769545979467242006-02-11T13:37:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.899-05:00

1 kap sut1 kap yagsiz krema2 yk yari tatli cikolata taneleri2 yk sutlu cikolata taneleri1 tk nescafe, toz1 kk vanilyaOrta boy bir kap icinde butun malzemeleri eritip, icilebilecek kadar isitin. Kaplara bosaltin, uzerlerine krem santi koyup servis yapin.2 kisilik.

Binnurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1139182653428473392006-02-05T18:37:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.784-05:00

Hamur malzemesi:125 gr tuzsus tereyag, oda sicakliginda1/2 kap pudra sekeri2 yumurta sarisi2 yumurta beyazi1 yk krema1 kk badem esansi1 kap (125 gr) un, elenmisIc Malzeme:2 yk agaccilegi receli2 yk ceviz, dovulmusKaplama malzemesi:1/2 kap badem, kucuk kucuk kirilmis1/2 kap hindistan cevizi rendesi, tadlandirilmisOrta boy bir kase icinde tereyagini, pudra sekeri ile iyice karisitirip krema haline

Binnurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1137966201517495922006-01-22T16:41:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.665-05:00

1 yk tereyag5 yumurta2 yk su1 orta boy domates, cekirdekleri cikarilip, kabuklari ile ince dilimler halinde dogranmis2 taze sogan, dogranmis1 tk kekik2 yk maydanoz, dogranmis1/2 kap mozzarella veya kasar peyniri, rendelenmisTuzKarabiberOnce firini izgara (broil) kismina getirip isitin ve firin rafini en ust kisma koyun.Kucuk boy bir canak icinde yumurta ve suyu cirpin, tuz ve karabiberi ekleyin

Binnurnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1136859207877411832006-01-09T21:12:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.566-05:00

1 kucuk boy ekmek7-8 dilim mozzarella veya kasar peyniriSos:2 yk zeytinyag1 tk kekikTuzKarabiberSusleme:1 domates, kub seklinde dogranmis2-3 adet taze sogan, kucuk dogranmisEkmegi uzerinde 7-8 dilim ayirin, alt kisimlarini kesmeyin, butun olarak kalsin. Sosu ekmegin uzerine firca veya eliniz ile surun. Dilimlerin aralarina peynirleri yerlestirin.Firini 175 C (350 F) getirip isitin. Firin

Binnurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1136249547810042602006-01-02T19:51:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.443-05:00

2 adet kirmizi dolmalik biber, dogranmis1 yk tereyag1 kucuk sogan, dogranmis2 dis sarimsak, dogranmis2 kap sebze suyu, veya normal su1/4 kap krema (arzuya gore)1/2 tsp karabiberOrta buyuklukte bir tencerede tereyagini eritin. Orta isida sogan ve kirmizi biberleri 5-10 dakika sote edin. Sarimsak, karabiber ve suyu ilave edin. Isiyi dusurup 20 dakika kadar pisirin. Blenderdan gecirip krema haline

Binnurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1135546312104841672005-12-25T16:28:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.335-05:00

Mini Cream Puffs, dondurulmusCukulata sosBirkac yemek kasigi dovulmus sam fistikIkram ediceginiz miktarda Mini Puff lari buzluktan cikarip servis tabagina yerlestirin. 20-25 dakika kadar cozulmesini bekleyin. Uzerine onceden hazirladiginiz, sogumus cukulata sosu dokun. Sam fistikla susleyip ikram edin.Cukulata Sos6 yk kakao1 cimdik tuz1/3 kap kaynak su3 yk tuzsuz tereyag3/4 kap seker2 yk buzlu

Binnurnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1134364114214081562005-12-12T00:08:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.226-05:00

Ispanak icin:1 kutu donmus ispanak, 300 gr3 yumurta1 yk un1 tk misir nisastasi1/2 tk aci kirmizi biberTuzKarabiber2 yk krem peynir + 1 yk sutSmoked somon 200 gr13 x 9 firin tepsisi, uzerine parsomen kagidi kesilip konmusIspanagin buzunu cozdurun, elinizle sikarak suyunu suzun. Yumurta, un, misir nisastasi, aci kirmizi biber, tuz ve karabiber ile karisitirin. Karisimi kasik ile parsomen kagidinin

Binnurnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-17113735.post-1132940985726939022005-11-25T12:48:00.000-05:002006-11-14T22:40:44.130-05:00

2 orta boy kabak, 0,5 cm kalinliginda yuvarlak kesilmis2 yk zeytinyag2 dis sarimsak, kucuk dogranmis1 yk galeta unu, veya ufalanmis ekmek1 yk Parmesan peyniri, rendelenmisTuzKarabiberSusleme:1 yk dereotu, kucuk dogranmisKabaklari, zeytinyag ile tavada orta isida kizartin. Her iki taraflarininda kizardigina emin olun. Uzerine diger malzemeleri koyup bir kac dakika daha karistirarak kizartin.

Binnurnoreply@blogger.com2